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咖啡研磨度数和咖啡研磨度EK都是描述咖啡研磨粗细程度的术语。
咖啡研磨度数一般可以分为1到5度，其中1度是最粗研磨，适合法压或手冲咖啡，能够凸显咖啡的酸度和风味；随着度数的增加，研磨会逐渐变细；而5度是最细研磨，适合意式咖啡机的使用，有助于咖啡的萃取和油脂的形成，不同型号的咖啡机可能需要不同的研磨度数设置，需要根据实际情况进行调整。
咖啡研磨度EK则是一个更具体的描述方式，通常分为几个不同的阶段或等级，具体的阶段划分和特性可能因不同的资源而略有差异，EK越小的数值表示研磨程度越细，EK45通常比EK80更细，对于不同类型的咖啡豆和不同的萃取方式，可能需要不同的研磨度EK，意式咖啡需要较细的研磨度，而手冲咖啡可能需要较粗的研磨度。
合适的研磨程度对于咖啡的口感和风味至关重要，需要根据具体的咖啡机类型、咖啡豆种类、个人口味偏好以及具体的萃取方式来调整研磨度数或研磨度EK。